2012年6月1日，我国首部关于茶产业发展的地方立法项目《福建省促进茶产业发展条例》正式发布实施了。

　　该条例从环境保护、科技应用、品牌打造、文化传承等多方面对福建茶产业的发展做出规范、引导，旨在促进福建茶产业的健康可持续发展。

　　如今，一年过去了，在这一年里，福建各主要产茶区做了哪些相关工作？福建茶产业又有何新面貌？

保护环境做生态茶

　　保护生态环境才能做出健康好茶，已经成为省内各茶区的共识。在这一年里，我们看到：安溪县坚持以退为进、优化生态环境的决心。一年以来，安溪通过县人大“1号决议”，规定在全县范围内不准再新开茶园。同时，坚决让影响、破坏环境的行业退出安溪。尤其是在全省率先实现石材行业全面退出，涉及企业700多家，县财政为此一年减收1个多亿；同时还全面取缔粘土机砖厂（涉及165家），关闭了所有机立窑水泥厂（涉及20条生产线、产能327.4万吨）。“退”，虽有短期阵痛，但“退”其实是为了更好地“进”，不但“为茶产业发展创造了良好的生态环境，而且为安溪新一轮发展留下了环境容量”。安溪县委书记朱团能在今年召开的福建茶产业发展座谈会上表示。在武夷山，当地相关部门于2012年出台《关于进一步加强违规开垦茶山综合整治的通知》，以高压态势制止违规开垦茶山行为，不仅财政拿出100万元作为整治经费，还将整治茶山任务列入乡镇、街道绩效考评中，这一年，武夷山整治茶山11277亩。逐年加大的整治力度，控制住了茶园面积的疯长。在福鼎茶区我们也看到，最近福鼎的白茶栽培标准化示范区以97.5分的全国最高分顺利通过国家标准委组织的专家组现场考核。这些来自广西等4个省的标准化专家认为该示范区成绩和经验“值得肯定和推广”，是全国茶叶农标示范区的典范。同样，福州市将进一步加强生态茉莉花园、茶园基地建设，逐步建成闽江、乌龙江、马江、敖江、大樟溪沿岸茉莉花生态走廊，以及罗源、永泰、连江、闽侯、晋安、闽清等高山区生态茶园区，并建立福州茉莉花茶种质资源圃和良种繁育基地。建立一批集旅游、生态加工于一体的茉莉花茶产业园区，在仓山、马尾等地建立5000亩世界级茉莉花茶生态种植加工旅游园区。

导入科技实干兴茶

　　科技是第一生产力。在目前茶企转型升级的关键阶段，我们看到省内各茶企正在积极备战。安溪县大力支持技术创新，把质量安全作为产业生命线，不遗余力，严防严控，着力构建从茶园到茶杯的质量安全全程防控体系。比如：在全国率先实行农资归口专营管理、建立全国首个农资监管与物流追踪平台、在全国率先推行农资购买卡制度、全面推行茶园病虫绿色防控技术、建设了两个国家级茶叶质量检测中心。同时，重点围绕突破茶叶“看天吃饭”的问题，以及提高自动化、清洁化水平和质量安全防控能力，推进茶叶的深度加工、系列开发等领域，进行课题攻关、技术研究、设备更新。比如，在安溪蓬莱镇美滨村，有一家茶业公司从事茶梗茶末深加工，把茶梗茶末进行压缩，制作成茶模板，成品价格高达50元/平方米，投入市场更是备受市民青睐。武夷山坚持每年组织制茶技艺培训。邀请区内优秀制茶师向区内制茶人员讲授茶叶栽培管理、加工制作技术。大红袍制作技艺传承人之一、武夷山市茶业同业公会会长刘国英介绍，武夷茶品质优良，有机栽培和卫生加工是关键。“施肥方面，我们推广天然有机肥，用的是油菜饼、豆粕；病虫害防治方面，则推广使用太阳能杀虫灯、黏虫板、矿物源农药。矿物源农药每年冬季喷洒一次，然后立即封园，到了次年开春，直接采摘，无残留；加工技艺和设备方面，茶企都按照QS标准来实施和配备。”另外，中信医疗健康产业集团在武夷山投资的生态疗养度假区项目也正在建设中，拟投资20亿元，占地800亩，设有中医养生会馆、彭祖中医药谷、旅游养老度假中心等。

做大龙头力推品牌

　　以龙头企业带动产业发展，对外合力打造公共品牌成为这一年来省内各茶企的重点工作。最近，宁德市委、市政府出台的《关于进一步促进茶产业发展的意见》，为宁德市茶产业发现确定了目标：从现在起到2017年，宁德市将大步迈开由茶叶资源大市向茶叶产业强市转变的前进步伐。制定和完善茶业公共品牌整合措施和管理办法，实现区域内茶叶企业合作共赢，抱团做大，促进优势品牌进一步做大做强。同时，加大扶持培育领军型龙头企业，集中力量打造优势品牌。对目前的茶叶行业进行系统的整合和战略重组，力争到2017年，全市茶叶类市级以上(包含市级)农业产业化龙头企业达100家，培育国家级龙头企业3-5家。在安溪，专业合作社正在大力发展中、政府明确支持茶企建设连片茶叶基地、推广“联作制”“龙头企业+合作社+茶农”等模式、引导并购重组。当前安溪全县注册的茶叶专业合作社达到732个，其中龙涓举源茶叶合作社还被评为全国农民专业合作示范社。全县有57家茶企通过收购、租赁、协议等方式，拥有自己的连片基地。全县有6枚涉茶中国驰名商标（安溪铁观音、八马、凤山、日春、中闽魏氏、三和）、36枚福建省著名商标、11件福建省名牌产品。同样，一年来，武夷山市政府更加注重加强品牌建设。武夷山市制定相关政策，鼓励和引导企业创建自主品牌，对成功申报省级、国家级品牌的企业，在项目建设和资金投入上予以倾斜，给予适当的税收优惠。目前有“武夷山大红袍”和“武夷星”等中国驰名商标。而福州市则将按照扶优扶强原则，对符合茉莉花茶年销售额达3000万元以上，并获得省级以上驰名、著名商标或省级以上名牌的产品，获得HACCP认证、有机认证、绿色食品认证，自有茉莉花基地1000亩以上，茶园基地3000亩以上等条件之一的企业，将在申报省级龙头企业、产业化项目、技改项目等方面予以优先考虑。对当年缴纳增值税和企业所得税较上年增长的龙头企业，企业所在地同级财政按其新增增值税和企业所得税地方留成部分的50%奖励返还给企业。

继承传统弘扬文化

　　文化是产业可持续发展的动力，随着中央对文化事业的不断重视，茶产业的发展也必然离不开文化引擎的助力。

　　2006年武夷岩茶（大红袍）传统制作技艺成为首批国家非物质文化遗产后，武夷山茶区就不断加大力度挖掘文化宝藏，茶文化在武夷山已成生产力。通过保护武夷岩茶制作技艺，茶文化题材的挖掘、展示等等，使得武夷山茶走进辉煌的历程。比如：正在建设中的武夷山香江茶叶园，是一个以茶叶自动化生产加工与仓储、茶产品深度加工为主体的大型综合项目，它的建成将弥补武夷山至今无集生产、游览、参与、品鉴为一体的茶叶生产企业的空白。另外，武夷山景区推出专门的茶旅慢游，可观茶景、赏茶礼、品茶味、游茶园。

　　而小县城安溪在茶文化继承和弘扬上，却爆发出惊人的力量。设立了全国唯一茶学本科院校，安溪茶学院不仅是茶业高等人才的培养基地，还肩负茶品牌推广与茶文化产业拓展之任。每年评选安溪铁观音制茶工艺大师，大师还将设立工作室，通过授徒传艺、技艺展示、培训讲习、组织技术攻关等形式，使大师经验性的独门绝技得以传承并发扬光大。还通过邀请名家王平久、常石磊、谭晶的创作、编曲、演唱茶叶歌曲《飘香》。借助央视《乡村大世界》，通过综艺节目的形式，向全国广大的电视观众宣传安溪、宣传安溪铁观音。一年来，安溪县组织拍摄《茶韵安溪县长带你游》宣传片，以独特的视角诠释“茶韵安溪”，县长高向荣在片中亲自担任“专家导游”，带领游客领略安溪独特的自然文化景观。

　　另外，福州将在福州地区建设闽台茶文化创意产业园区。2013年5月福州农工商集团与台湾南投县茶叶交流协会正式签署了关于深入推进两岸茶产业茶文化交流的合作协议，提出将在福州地区建设闽台茶文化创意产业园区。内容包括在福州地区设立闽台茶文化创意产业园区；建设两岸文化博物馆、两岸特色产品展示专卖中心，引进台湾特色茶产品；推出集中的网上茶叶交易及展示平台，借助电子商务平台扩大园区辐射面等。同时计划启动福州茉莉花茶申报中国驰名商标认定工程。计划每年举办“福州茉莉花茶茶王赛”，对获奖产品进行宣传推介。积极邀请国内外媒体拍摄福州茉莉花茶系列专题片，让世界了解福州茉莉花茶。积极推动福州茉莉花主题公园建设，选择市区部分交通主道、步行绿道、道路(河)边小公园绿地等地段栽种茉莉花，努力形成茉莉花一条街(巷、河)。

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　　截至去年年底，福建省已制定了13个茶叶类国家标准和行业标准、146个地方标准。其中，《茶园水土保持技术规范》地方标准填补了我国该类标准的空白，《生态茶园建设规范》等地方标准也已进入报审阶段。这些标准涉及到茶叶生产的产前、产中、产后各个环节，形成了一个以国家标准、行业标准为主，地方标准、企业标准相配套的产业标准体系，既为企业按标准生产提供科学依据和技术保障，也为后续监管、打击产业产品的假冒伪劣行为提供了依据。

　　本报记者孙鹏伟文/图